Citrón je plod stromu nazývaného citrónovník. Ide o vždyzelený strom, ktorý kvitne a plodí súčasne. Citróny majú vajcovitý tvar, sú veľkosti slepačieho vajca alebo niekedy aj väčšie. Môžu byť sfarbené do tmavozelena, svetlozelena, až do žlta. Ich bledožltá šťavnatá dužina sa delí na 6-13 mesiačikov (segmentov) a obsahuje veľké množstvo kyseliny citrónovej a vody. Z tohto dôvodu sa používajú ako prírodné okysľovadlo do mnohých pokrmov, alebo sa z nich získava kyslá šťava. Citrusy z radov citrónovníkov pochádzajú zo subtrópov, ale je možné ich pestovať aj na Slovensku v miernom pásme a to v skleníkoch alebo v byte.
Citrón je stará kultúrna rastlina, ktorá pochádza podobne ako ostatné citrusovníky z oblastí medzi južnou Čínou a Himalájami. V 12.storočí ho priviezli do oblasti stredozemného mora pravdepodobne Arabi, odtiaľ sa rozšíril ďalej. V súčasnosti sú okrem južného Talianska a USA hlavnými producentmi citrónov Južná Amerika, Španielsko, Argentína, Afrika a Austrália.
Citrónové oleje a esencie sa výborne hodia na masáže a do aróma lámp. Najviac sa nám azda poďakuje naša pokožka, hoci pôsobenie citrónovej vône je veľmi široké. Ľudoví liečitelia odporúčajú na rozpúšťanie žlčových kameňov pravidelne piť citrónovú šťavu zmiešanú s olivovým olejom.